A família Bonfiglioli, dona do grupo Bon Grillé, rede de grelhados fundada em 1994 e que conta com 52 lojas, quer criar uma holding multimarcas na área de franquias de alimentos. Na semana passada, a empresa fechou a compra da rede de cafeterias Vanilla Caffè, adquirindo 65% do capital por R$ 1,2 milhão. O grupo espera que seja a primeira de várias aquisições: até o final do semestre, devem ser adquiridas uma rede de sanduíches e outra de doces. O Vanilla Caffè foi fundado há dois anos por um ex-gerente da Bon Grillé, Sérgio Freire. Aproveitando a onda do café gourmet, a rede tem crescido rápido: já são 20 lojas, com mais nove para inaugurar este ano. A cafeteria faturou R$ 12 milhões em 2008, enquanto o Bon Grillé faturou R$ 42 milhões. Segundo o diretor superintendente do grupo, Nilson Marques, a união das marcas vai gerar uma economia de 25% no custo fixo somado das empresas, aumentando a rentabilidade. 

Fonte: O Estado de S. Paulo.

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